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Gemüse 'Red Giant'
Brassica juncea
08. März 2026
Asia-Salat mit ovalen, leicht gezackten Blättern und roten Blattadern. Scharfer Senfgeschmack, gutes Aroma.
Kalenderübersicht
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| Direktsaat Freiland | – | – | – | ✓ | ✓ | – | ○ | ✓ | ✓ | – | – | – |
| Pflanzung Gewächshaus | – | ○ | ✓ | – | – | – | – | – | ○ | ✓ | ○ | – |
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Kalender-Datei herunterladen (.ics)Anzucht
Dauer bis pflanzreif: 3–4 Wochen · Pflanzreif bei: 3–4 Blätter, kräftige Jungpflanzen
Anbauhinweise
- Saattiefe: 1-2 cm
- Keimtemperatur: 15-20 °C
Standort & Bedingungen
Mag: Sonnig bis halbschattig · gleichmäßig feuchter Boden (mindert Erdflöhe) · Keimtemperatur 15–20 °C
Vermeiden: Trockenheit (begünstigt Erdflöhe) · zu dicht säen
Besonderes: Boden feucht halten und lockern – hilft gegen Erdflöhe · Frosthart bis ca. -10 °C
Nutzen & Verwendung
Optik: Auffällige rote Blattadern und ovale, gezackte Blätter – dekorativ im Beet und auf dem Teller.
Genuss: Scharf-würzig mit gutem Aroma; gibt Salaten, Suppen und asiatischen Gerichten eine pikante Note.
Rezept: Frische Blätter in den Salat schneiden, als Suppeneinlage mitkochen, gedünstet genießen oder im Wok kurz anbraten – z. B. mit Knoblauch und Sojasoße.
· Quelle